ずっと起動させてたコンテナをメンテナンスのため一度停止して再開させようとした
すると
ERROR: for ******** Cannot start service *****:
failed to create shim task: OCI runtime create failed: runc create failed: unable to start container process:
exec: "/usr/local/sbin/*****": stat /usr/local/sbin/******: no such file or directory: unknown
こんなエラー（マスクしているところはコマンドやコンテナイメージ名など）
いろいろ調べると似たエラーの対策はヒットするんだが、同じコンテナ同じ環境なのでいきなりエラーになることはちょっと考えにくい。
解決
どうやらサーバーマシン（docker自体を動かしているのは別鯖にしてた）の空き容量不足だった。
docker pruneとかやりまくって解決
結構容量不足で予期しないエラーが出ることが多いのでまずは容量確認した方が良いかも。