Railsで転職活動用のポートフォリオ作成中です。
deviseのuser_signed_in?メソッドが正常に動作しない不具合が発生しました。

不具合詳細

確かにログインできているのに、user_signed_in?が常にfalseを返す。

console

...
     8:       <% binding.pry %>
 =>  9:     <% if user_signed_in? %>
    10:       <p>ユーザー詳細です。</p>
    11:       <p><%= link_to "ログアウト", destroy_user_session_path, method: :delete %></p>
    12:     <% end %>
...
$ user_signed_in?
=> false

前提事項

・macOS Monterey v12.1
・ruby v3.0.3
・Rails v6.1.4.4
・devise 4.8.1

その他
・自作のユーザー認証機能のdeviseへの置き換え途中に発生したエラー
・自作の認証機能は、ほぼRailsチュートリアルのコピー

原因

自作のcurrent_userメソッドがsessions_helperに残っており、その実行結果（nil）をuser_signed_in?メソッドが参照してfalseを返していた。

参考（英語）：

対策

以下のcurrent_userメソッドを削除（コメントアウト）する。
（Railsチュートリアルを参考にしてきた場合は、おそらくsessions_helperに記載がある。）

before

app/helpers/sessions_helper.rb

module SessionsHelper
  ...
  # 記憶トークンcookieに対応するユーザーを返す
  def current_user
    if (user_id = session[:user_id])
      @current_user ||= User.find_by(id: user_id)
    elsif (user_id = cookies.signed[:user_id])
      user = User.find_by(id: user_id)
      if user&.authenticated?(:remember, cookies[:remember_token])
        log_in user
        @current_user = user
      end
    end
  end
  ...
end

after

app/helpers/sessions_helper.rb

module SessionsHelper
  ...
  # 記憶トークンcookieに対応するユーザーを返す
  # def current_user
  #   if (user_id = session[:user_id])
  #     @current_user ||= User.find_by(id: user_id)
  #   elsif (user_id = cookies.signed[:user_id])
  #     user = User.find_by(id: user_id)
  #     if user&.authenticated?(:remember, cookies[:remember_token])
  #       log_in user
  #       @current_user = user
  #     end
  #   end
  # end
  ...
end

考察

なぜcurrent_userのコメントアウトのみでuser_signed_inの不具合も改善されたのか。

特にdeviseメソッドの中身を調べたわけではないので予想に過ぎませんが、diviseのuser_signed_inメソッドはcurrent_userメソッドの実行結果を参照しているのでなないでしょうか。
今回発生した不具合に関係する処理の中にcurrent_userはありませんでした。しかし、自作のcurrent_userが実行され、中身を見てみたところnilが入っていました。

console

...
    13: def current_user
    14:   if (user_id = session[:user_id])
    15:     @current_user ||= User.find_by(id: user_id)
    16:   elsif (user_id = cookies.signed[:user_id])
    17:     user = User.find_by(id: user_id)
    18:     if user&.authenticated?(:remember, cookies[:remember_token])
    19:       log_in user
    20:       @current_user = user
    21:     end
    22:   end
    23:   binding.pry
 => 24: end

[1] pry(#<UsersController>)> current_user
=> nil

user_signed_inメソッドが、「current_userの中身がnilならユーザーはログインしていないだろう」と判断していた説。

まとめ

同じ名前のメソッドには要注意。