rspecを実行していると以下のエラーが発生するようになった。

Failure/Error: user = FactoryGirl.create(:user)
RuntimeError:
   Could not find a valid mapping for #<User _id: 51eb486fe138233d1b0001cd, email: 〜

原因／対処方法

キャッシュを無効にしていたことが原因っぽい。
ただ、キャッシュを無効にしないとModelがリロードされないことがあるので、キャッシュを無効にしていたのですが・・・。

enviroments/test.rb

config.cache_classes = false

一先ず、キャッシュを有効にしたら治りました。
（根本解決にはなっておりませんが・・）

enviroments/test.rb

config.cache_classes = true