よく見かける記事は無料のばっかりなので有料アプリ版。

PathFinder

$36.00
Finderの高機能版。タブ表示や2画面表示、フォルダを上書きじゃなくてマージコピーできる。いまはもうFinderでもできるんだっけ？
気に入ってる機能はドロワーとドロップスタック。ドロップスタックは複数のファイルを一時的にスタックに置いて一括操作ができる機能。これは他のアプリでもあまり見かけない気がする。
Home - Cocoatech

TablePlus

$59.00
RDB操作ツール。まだSequelPro使っててMySQL8に困ってるならさっさと乗り換えるのがおすすめ。
対応DBはこんな感じ。

TablePlus | Modern, Native Tool for Database Management

PostgreSQL だけを使う人なら Postico(4,199円) でも良い。

Paw

$49.99
RESTクライアント。API 開発するときに使える。URLやデータに変数も使えるし、環境を prod, local と定義してサーバのURLとかログイン用のメールアドレス、APIキーなどワンクリックで切り替えられる。
Swaggerの読み書き、curl用のコマンド出力など欲しい機能は完全に揃ってる。
Paw – The most advanced API tool for Mac

OmniGraffle

$249.99
macOS版Visio。説明用の図を書くときはこれ。Visio形式のファイルも扱えるらしいけど使ったことない。
Visual Communication Software To Make Pro Diagrams - OmniGraffle - The Omni Group

Omni系はたぶん全部買ってていまは OmniFocus と OmniGraffle を使ってる。

BetterTouchTool

$8.50
キーボードとかマウスのカスタマイズ用ソフト。ウインドウを移動させるときにタイトルバーを掴まないで Control + マウスだけで動かせるのが良い。Control + Shift + マウスだけで拡大・縮小もできる。
folivora.ai - Great Tools for your Mac!

Quiver

1,220円
プログラマ用の多機能ノートアプリ。MarkdownやLaTexで書ける。Vimキーバインドがあってこれにしてる。無料でも使える。
‎「Quiver - take better notes」をMac App Storeで