LINE Messaging APIで日本語メッセージを送信する際に発生する400エラーを解決するには、以下の方法を試すことができます：

文字列のエンコーディングを確認する：
日本語テキストをUTF-8でエンコードしていることを確認してください。Spring BootのJavaアプリケーションでは、以下のように文字列をエンコードできます：
```
String japaneseText = "こんにちは";
String encodedText = new String(japaneseText.getBytes("UTF-8"), "UTF-8");
```
改行コードの処理：
日本語テキストに改行が含まれている場合、それらを適切にエスケープする必要があります。改行コードを「\n」（エスケープされた改行コード）に置き換えてください。[1]
特殊文字のエスケープ：
日本語テキストに引用符（"）などの特殊文字が含まれている場合、それらを適切にエスケープしてください。Javaでは、StringEscapeUtils.escapeJava()メソッド（Apache Commons Langライブラリ）を使用できます。[2]
URLエンコーディングの確認：
リクエストURLに日本語パラメータが含まれている場合、それらが正しくURLエンコードされていることを確認してください。Spring BootではUriComponentsBuilderを使用してURLを構築し、自動的にエンコードすることができます。[3]
Content-Typeヘッダーの設定：
リクエストヘッダーにContent-Type: application/json; charset=UTF-8を設定していることを確認してください。
リクエストの構造を確認：
LINE Messaging APIの仕様に完全に準拠したリクエスト構造になっていることを確認してください。特に、メッセージオブジェクトの形式が正しいか確認します。[5]
文字数制限の確認：
LINE Messaging APIには文字数制限があります。日本語メッセージが制限を超えていないか確認してください。
エラーログの詳細確認：
Spring Bootアプリケーションのログを詳細に確認し、具体的なエラーメッセージを特定してください。これにより、問題の根本原因をより正確に把握できる可能性があります。

これらの方法を試しても問題が解決しない場合は、LINE Developersのドキュメントを再確認し、APIの最新の仕様や変更点を確認することをおすすめします。また、テストツールを使用してAPIリクエストを検証し、問題を特定するのも効果的な方法です。

Citations:
[1] https://qiita.com/tosumi-Qiita/items/dfdf4e1f255d2611f533
[2] https://31navi.com/line-bot-error/
[3] https://www.sun-m.co.jp/blog/tips/358.html
[4] https://note.com/singtaro/n/nbc42ab792de9
[5] https://apidog.com/jp/blog/http-error-400/
[6] https://techtionary.jp/3540/
[7] https://teratail.com/questions/352320
[8] https://smct.jp/support_02_003/
[9] https://zenn.dev/msksgm/articles/20240201-practice-of-spring-boot-client-exception
[10] https://gup.monster/entry/2019/03/06/033248
[11] https://qiita.com/yoshitaro-yoyo/items/03f0296f4ba7011d654f
[12] https://kinsta.com/jp/knowledgebase/400-bad-request/
[13] https://developers.line.biz/ja/docs/messaging-api/retrying-api-request/