jQueryでDOMの内容を書き換えるメソッドとして text() があります。
これをjQueryを使わずJavaScriptだけで書くなら、
innerText()
というメソッドを使うことで代替できます。
しかし、FireFoxでは innerText に対応しておらず、
代わりに textContent() というメソッドを使うことで代替できます。
マルチブラウザに対応するなら、
if( typeof document.textContent != 'undefined' ){
// textContent()
}
else{
// innerText()
}
という風に書くと良いです。