パイプ区切りファイルを CSV(Comma Separated Value) = カンマ区切りファイルへと変換するスクリプトを紹介します。

以下のようなパイプ区切りファイルがあるとします。

$ cat pipe.txt 
 id |  name  | score | class
----+--------+-------+-------
  1 | Yamada |    90 |     2 
  2 |   Sato |    80 |     1
  3 | Suzuki |    95 |     1

以下の三つを目的としたワンライナーを書くと、次のようになります。
①　パイプ（|）をカンマ(,)に変換
②　余計な空白を削除
③　二行目を削除

$ sed -e 's/|/,/g' -e 's/ //g' ./pipe.txt | sed '2d'                
id,name,score,class
1,Yamada,90,2
2,Sato,80,1
3,Suzuki,95,1

ついでにこれをシェルスクリプト化しておきます。chmodコマンドで実行可能な状態にしておきます。

$ cat ./converter.sh 
#!/bin/bash

sed -e 's/|/,/g' -e 's/ //g' ./$1 | sed '2d' > ./$2
echo convert $1 to $2

$ chmod 755 ./converter.sh

第一引数に変換元のファイル、第二引数に変換後のファイル名を指定することで、変換可能です。

$ ./converter.sh pipe.txt comma.csv
convert pipe.txt to comma.csv

$ cat comma.csv 
id,name,score,class
1,Yamada,90,2
2,Sato,80,1
3,Suzuki,95,1

ご覧いただきありがとうございました。