CarrierWaveとActive Storageでのファイルアップロードの説明を書きます。
この記事はCarrierWaveになります。

前提

AWSアカウント作成済み
IAMユーザのアクセスキーを取得済み
S3のバケット作成済み

環境

ruby 2.5.1
rails 5.2.2

githubでソースを公開しています。

手順

gemを追加

Gemfile

gem "figaro", "~> 1.1.1"
gem 'carrierwave'
gem 'fog'
gem "mini_magick"

figraro: 環境変数を設定するgem
carrierwave: ファイルアップロードのgem
fog: S3にアップロードする為に必要なgem
mini_magick: 画像をリサイズする為に必要なgem

$ bundle install --path vendor/bundler

アップローダーの作成

$ bundle exec rails g uploader Image

画像のリサイズをする為にMiniMagickをincludeしています。
S3にアップロードする為にstorageは:fogを指定しています。

image_uploader.rb

class ImageUploader < CarrierWave::Uploader::Base
  include CarrierWave::MiniMagick

  # envで分けたい時、developmentはfile、それ以外はfogを使う
  # storage if Rails.env.development? ? :file : :fog
  storage :fog

  def store_dir
    "uploads/#{model.class.to_s.underscore}/#{mounted_as}/#{model.id}"
  end

  process resize_to_fit: [150, 150]

  def extension_whitelist
    %w(jpg jpeg gif png)
  end
end

モデルの作成

$ bundle exec rails g model picture

マイグレーションファイルが作成されます、imageカラムを追加します。

20190106050728_create_pictures.rb

class CreatePictures < ActiveRecord::Migration[5.2]
  def change
    create_table :pictures do |t|
      t.string :image
      t.timestamps
    end
  end
end

マイグレーションの実行

$ bundle exec rake db:migrate

pictureモデルにアップローダーを紐付ける

app/models/picture.rb

class Picture < ApplicationRecord
  mount_uploader :image, ImageUploader
end

carrierwaveの設定

ここでaccess_keyやsecret_access_key,backet名は
application.ymlに設定しています(figraroのgem)
application.ymlにはaccess_keyなどが記載されていますので
.gitignoreに追記をします。

.gitignore

# Ignore application configuration
/config/application.yml

config/application.yml

AWS_ACCESS_KEY_ID: "○○○○"
AWS_SECRET_ACCESS_KEY: "○○○○"
AWS_BUCKET: "○○○○"
DATABASE_USERNAME: "root"
DATABASE_PASSWORD: ""

config/initializers/carrierwave.rb

CarrierWave.configure do |config|
  config.fog_credentials = {
    provider: 'AWS',
    aws_access_key_id: ENV["AWS_ACCESS_KEY_ID"],
    aws_secret_access_key: ENV["AWS_SECRET_ACCESS_KEY"],
    region: 'ap-northeast-1'
  }

  config.fog_directory  = ENV["AWS_BUCKET"]

  config.cache_storage = :fog
end

コントローラーやViewの作成

$ bundle exec rails g scaffold_controller pictures

コントローラーはpermitにimageを追加します。

app/controllers/pictures_controller.rb

class PicturesController < ApplicationController
  before_action :set_picture, only: [:show, :edit, :update]

  # GET /pictures
  def index
    @pictures = Picture.all
  end

  # GET /pictures/1
  def show
  end

  # GET /pictures/new
  def new
    @picture = Picture.new
  end

  # GET /pictures/1/edit
  def edit
  end

  # POST /pictures
  def create
    @picture = Picture.new(picture_params)

    respond_to do |format|
      if @picture.save
        format.html { redirect_to @picture, notice: 'Picture was successfully created.' }
      else
        format.html { render :new }
      end
    end
  end

  # PATCH/PUT /pictures/1
  def update
    respond_to do |format|
      if @picture.update(picture_params)
        format.html { redirect_to @picture, notice: 'Picture was successfully updated.' }
      else
        format.html { render :edit }
      end
    end
  end

  private
    # Use callbacks to share common setup or constraints between actions.
    def set_picture
      @picture = Picture.find(params[:id])
    end

    # Never trust parameters from the scary internet, only allow the white list through.
    def picture_params
      params.fetch(:picture, {}).permit(:image)
    end
end

アップロード

app/views/pictures/_form.html.erb

<%= form.file_field :image %>

画像表示

app/views/pictures/index.html.erb

<%= image_tag picture.image.to_s %>