疑問

dart には List の指定 index の要素を取得する方法として以下の 2 つがある。
両者で何が違うのか？

var list = ['a', 'b', 'c'];
print(list[0]); // 'a'
print(list.elementAt(0)); // 'a'

得られる結果は同じだが定義場所が違う

[] も elementAt() も指定した index の要素を得られるという点では同じ。
ただし、[] はList インタフェースで定義されているのに対して elementAt() は Iterable クラスで定義されている。
つまり elementAt() による要素の取得は List に限らず Iterable であれば使用可能。

使い分けとしては

とするのが良さそう。