検証中の記事です。
→（2023/04/02追記）この記事の手順で作成した証明書は自己証明書「Microsoft Exchange Server Auth Certificate」の役割を担えませんでした。

証明書のコピーを作成し、コンピューターの証明書ストアに配置する。

Exchange Server のパワーシェルで下記コマンドを実施。
「D1331388C1E3F60BCD3DC3C451E73987F73F817A」は既存証明書の拇印。

Set-Location -Path "cert:\LocalMachine\My"
PS Cert:\LocalMachine\My> $OldCert = (Get-ChildItem -Path D1331388C1E3F60BCD3DC3C451E73987F73F817A)
PS Cert:\LocalMachine\My> New-SelfSignedCertificate -CloneCert $OldCert -NotAfter (Get-Date).AddYears(10) -FriendlyName "Microsoft Exchange Server Auth Certificate"

Exchange管理センターにコピーした証明書が表示される。
SMTPサービスを割り当てる。

参考
https://pkiwithadcs.com/new_selfsignedcertificate_cmdlet/
https://learn.microsoft.com/en-us/powershell/module/pki/new-selfsignedcertificate?view=windowsserver2022-ps