使用プラグイン一覧は公式サイトに掲載されている。
下記URLの『Shifter Headless』タブに切り替えてShifter Headlessの料金を表示した画面で『Shifter Headless で利用可能なプラグイン一覧』に記述されている
URL: https://www.getshifter.io/ja/pricing/

shifter headlessのプラグインの仕様

自分で追加はできない。
使用可能プラグインがあらかじめインストールされているので必要なものだけ有効化にして利用する。

使用可能プラグイン簡単に調べた（2022/04/01 現在）

ACF to REST API
- https://ja.wordpress.org/plugins/acf-to-rest-api/
- REST APIでACFの高度なアクセスを可能にする
Advanced Custom Fields
- ACF
- カスタムフィールドを便利に簡単に扱うためのプラグイン
All-in-One WP Migration
- https://servmask.com/
- WPのデータをエクスポートとバックアップが行えるプラグイン
Atlas Content Modeler
- https://ja.wordpress.org/plugins/atlas-content-modeler/
- カスタム投稿とそのカスタムフィールドを作成できるプラグイン
Classic Editor
- https://ja.wordpress.org/plugins/classic-editor/
- WordPressの投稿画面を旧エディターに変更するプラグイン
Admin Columns
- https://ja.wordpress.org/plugins/codepress-admin-columns/
- 管理画面での投稿一覧の項目を追加したりカスタマイズができるプラグイン
Custom Post Type UI
- https://ja.wordpress.org/plugins/custom-post-type-ui/
- カスタム投稿・カスタムタクソノミーを作成できるプラグイン
Code Snippets
- https://ja.wordpress.org/plugins/code-snippets/
- functions.phpに記述したい処理を処理ごとに管理画面から追記ができるプラグイン
Enable Media Replace
- https://ja.wordpress.org/plugins/enable-media-replace/
- アップロード済みの画像を一括で差し替えたい場合のプラグイン
Export Media Library
- https://ja.wordpress.org/plugins/export-media-library/
- メディアライブラリ内のデータを一括ダウンロードできるプラグイン
FaustWP
- https://ja.wordpress.org/plugins/faustwp/
- Faust.jsを利用するのに使用するプラグイン
Intuitive Custom Post Order
- https://ja.wordpress.org/plugins/intuitive-custom-post-order/
- 投稿一覧の順番を並び替えるプラグイン
Redirection
- https://ja.wordpress.org/plugins/redirection/
- リダイレクト設定を行えるプラグイン
RSS Importer
- https://ja.wordpress.org/plugins/rss-importer/
- RSSフィードから投稿をインポートできるプラグイン
Search & Replace
- https://ja.wordpress.org/plugins/better-search-replace/
- 置換プラグイン
TablePress
- https://ja.wordpress.org/plugins/tablepress/
- 投稿画面で表を使うときに便利なプラグイン
User Role Editor
- https://ja.wordpress.org/plugins/user-role-editor/
- ユーザーの権限を管理画面から細かくカスタマイズできるプラグイン
WordPress Importer
- WPのデータをエクスポートしたものをインポートするときに使うプラグイン
WP REST API Controller
- https://ja.wordpress.org/plugins/wp-rest-api-controller/
- REST APIで返される値を細かくカスタマイズするためのプラグイン
WP REST Cache
- https://ja.wordpress.org/plugins/wp-rest-cache/
- REST API をキャッシュするためのプラグイン
Categories to Tags Converter
- https://ja.wordpress.org/plugins/wpcat2tag-importer/
- カテゴリからタグへ（その逆も）簡単に変換できるプラグイン
JAMstack Deployments
- https://github.com/crgeary/wp-jamstack-deployments
- Netlifyなどのプラットフォームとさまざまなタイミングで連携して更新を反映するためのプラグイン
WPGatsby
- https://ja.wordpress.org/plugins/wp-gatsby/
- Reactベースの静的ジェネレータのGatsby を使用してWPをデータソースとして利用するときに使うプラグイン
WPGraphQL
- https://github.com/wp-graphql/wp-graphql
- GraphQLを利用する場合に使用するプラグイン
- 下記プラグインはGraphQLで追加の用途に応じて使用するプラグイン
  - wp-graphql-acf
  - wp-graphql-custom-post-type-ui
  - wp-graphql-gutenberg
  - wp-graphql-gutenberg-acf
WP Search with Algolia
- https://ja.wordpress.org/plugins/wp-search-with-algolia/
- Algoliaという検索機能提供サービスを利用し検索機能を向上させるプラグイン

HL Business プラン以上

Login LockDown *
- https://ja.wordpress.org/plugins/login-lockdown/
- セキュリテー向上プラグイン
- ログイン失敗を記録し対象IPのアクセスを防ぐ機能などがあるプラグイン
Polylang *
- https://ja.wordpress.org/plugins/polylang/
- 2ヶ国語以上の言語に対応するためのプラグイン
Two Factor Authentication *
- https://ja.wordpress.org/plugins/two-factor-authentication/
- 2要素認証を使用するためのプラグイン
VA Simple Basic Auth *
- https://ja.wordpress.org/plugins/wp-admin-basic-auth/
- ベーシック認証を設定するためのプラグイン
WooCommerce *
- https://ja.wordpress.org/plugins/woocommerce/
- ECサイト構築に使用するプラグイン
basic-auth *
- 未調査
wp-graphql-jwt-authentication *
未調査
wp-graphql-woocommerce *
- 未調査
wp-graphql-polylang *
- 未調査

未調査となっているところでわかる方いたらコメントで教えて欲しい