GASで環境変数を利用する

スクリプトプロパティを利用することで実現できます。
プロジェクトの設定 > スクリプト プロパティで設定します。

値は次のコードで取得・変更できます。

//取得
PropertiesService.getScriptProperties().getProperty("key");
//変更
PropertiesService.getScriptProperties().setProperty("key","value");

いちいちPropertiesService.getScriptProperties()と書くのが面倒なので、Node.jsのenv風に利用できるようにしてみました。

const env = (() =>  new Proxy({e : PropertiesService.getScriptProperties()}, {
      get: (t, p) => t.e ? t.e.getProperty(p) : void 0,
      set: (t, k, v) => t.e ? t.e.setProperty(k, v) : void 0
  }))();

//取得
const value = env.API_TOKEN;
//変更
env.API_TOKEN = value;