RailsのActionMailerでGmailを使ったらNet::SMTPAuthenticationErrorが出た

概要

Railsからメールを送信する機能を作る必要があったので
ActionMailerでGmailを使ってメールを送ろうとしてみました。
そしたらUserNameもPasswordも合ってるのにNet::SMTPAuthenticationErrorが出たので
対策を残しておきます。

2段階認証でアプリ パスワードを発行

以下のリンクから2段階認証を有効後、アプリパスワードを発行します
https://myaccount.google.com/security#signin

適当に生成したら、そのパスワード(16文字)をコピーして環境変数に入れました。

~/.zshrc

export MAIL_ADDRESS='メールアドレス'
export MAIL_PASSWORD='さっきコピーしたアプリパスワード'

環境変数を使って直接指定したらダメ！

最初は以下のように書いていました。

config/environments/development.rb

config.action_mailer.smtp_settings = {
    enable_starttls_auto: true,
    address: 'smtp.gmail.com',
    port: '587',
    domain: 'gmail.com',
    authentication: 'plain',
    user_name: ENV['MAIL_ADDRESS'],
    password: ENV['MAIL_PASSWORD']
  }

そこで以下のように変更。。。

config/environments/development.rb

# 一旦変数に入れておく
mail = ENV['MAIL_ADDRESS']
pass = ENV['MAIL_PASSWORD']

config.action_mailer.smtp_settings = {
    enable_starttls_auto: true,
    address: 'smtp.gmail.com',
    port: '587',
    domain: 'gmail.com',
    authentication: 'plain',
    user_name: mail,
    password: pass
  }

なんで直接指定したら動かないんだろう。。。
何かわかることがありましたら教えてください。
(もしかしたら僕だけに発生した問題かもしれないけど)