ほぼ万能の文字化け予防策は、署名に「◉」「⌘」「♡」などを入れておくこと。

友人はiphoneからAndroidへメールをしたが、文字化けました。
本文には中国語と日本語の両方が混在しています。
本文は中国語で書かれて、最後の署名が日本語でした。

ネットで情報を調べたら、最後の署名に「◉」「⌘」「♡」などを入力しておくと文字化けしないらしいです。
参考したサイトは下記の通りです。

文字化けに悩んでいる方がいたら、試してみてください。