PlantUMLは、Webで簡単にUMLを作成する道具です。
ソースコードから図へ変換するツールはいろいろ取り組みがあります。
図からソースコード生成の取り組みが少ないかもしれません。
PlantUMLに限らず、UMLツールねたをご提供いただければ、PlantUMLでの記述を支援しようかなって思うんです。
ソースコード(設計書)から仕様書を生成するのに、doxygen/graphvizの利用を検討しています。
Doxygen/Graphvizのカレンダーは
https://qiita.com/advent-calendar/2025/doxygen