日付を計算する場合
SELECT * FROM summary_tags
WHERE created_at BETWEEN (CURDATE() - INTERVAL 180 DAY) AND (CURDATE() + INTERVAL 1 DAY)
AND tag_id = 1473
interval xx dayは日付を表す
whereの条件はandで繋いでいく
日付を直接指定する場合
SELECT * FROM summary_tags
WHERE created_at >= '2018-12-03 03:00:07'
AND tag_id = 1473
テーブル名、カラム名はただの事例
以上。