急にiPhoneが壊れて、ある程度のデータやクラウド連携のサービスは復旧できたのですが、
Apple Payが少し面倒でしたのでメモです。
一番手間なのははsuicaの引き継ぎでした。

Suicaの引き継ぎは

本来は、同一のsuicaは１端末に１枚しか登録できない仕様のようで引き継ぐには旧端末で削除して
サーバに退避させる必要があるとのこと。

ただ、急にiPhoneが壊れたり紛失した時はこの手順は踏めませんよね？

そんな時はiCloudにログインして直接デバイスのApple Pay情報を削除する方法がありました。
以下あたりを参考にしたらとても分かりやすかったです。

参照

https://www.earlyteches.com/2018/10/iphone-suica-miss-delete-way/
https://support.apple.com/kb/PH20540?viewlocale=ja_JP&locale=ja_JP

注意事項

ただ、少しハマったのがiCloudにログインApplePay削除をしても
「削除中」とだけ表示されて何度やっても消えきりませんでした。
その状態で新端末のApplePay側にsuicaを追加（復旧）しようとすると
「追加できません」
と案の定表示されます。

「24時間以内に追加できるようになります」という旨の文言があったので
どうやら、
・削除にラグがある
もしくは
・suica側のサービスが対応時間が決まっている

のどちらかだと思いました。
私は20時〜22時くらいの間で試してダメでしたが翌日の朝8時に試したらうまくいきました。

https://www.apollomaniacs.com/ipod/howto_applepay_delete.htm
そこで調べてみるとこちらでも同様の注意事項の記載がありました。

機種変更の時間に注意
一旦既存のデバイスからSuicaを削除すると、最大24時間、そのカードを別のデバイスに移せないことがあります。通勤・通学や買い物など、24時間以内にそのSuicaを使う予定がある場合は、Suicaの移行は控えましょう。
また、午前2～4時はJR東日本のサーバーがメンテ中のため、移行操作はできません。ご注意ください。

少し時間に余裕を持って対応をした方がよさそうですね。

少し面倒な作業でしたが、それはセキュリティがしっかりしていることの裏返しでもあると思うので
今後も何かあった時に気をつけたいと思います。