とても下らない理由でエラーが出たので、備忘録と反省的な意味を込めて残しておきます。
ArticlesControllerを見て、createアクションあることを確認したのにも関わらず、こんなエラー（画像はRailsガイドから拝借してきました）が出たので結構な時間ルーティング見たり、色々悩んだ結果、privateメソッドに入ってました。
# 本来こうなっているはず
def index
end
def create
end
# それがこうなってたのでエラー
def index
end
private
def create
end
たくさんメソッドがあってわかりづらくなっていたのもありますが、
インデントを1段深くしてればすぐ気づけたかもです。
結論
privateメソッドはインデントを1段深くしとこう。