セル中の特定の文字を強調したい時に
セルを選択して実行する想定ですが、必要に応じて変更してください

set_char_properties

Const SEARCH_CHAR As String = "|" ' 検索文字(列)

Sub set_char_properties()
    Dim char_len As Long
    char_len = Len(SEARCH_CHAR)
    
    For Each r In Selection ' 選択セルを順次処理
        Dim start_idx As Long
        Dim target_char_idx As Long
        start_idx = 1
        
        Do
            target_char_idx = InStr(start_idx, r.Value, SEARCH_CHAR)
            If (target_char_idx = 0) Then Exit Do ' 対象文字がなければ次のセルへ
            
            r.Characters(target_char_idx, char_len).Font.ColorIndex = 3 ' 赤字
            r.Characters(target_char_idx, char_len).Font.Bold = True ' 太字
            
            ' 検索開始位置を更新
            start_idx = target_char_idx + char_len
        Loop
        
    Next r
End Sub

参考文献

森本家のワークシート特定キーワードを目立たせろ