以下のような辞書があったとします。
height = {"太郎" : 179, "次郎" : 159, "三郎" : 190, "四郎" : 163}
この辞書のキーを用いて並べ替えを行う。
dict(soorted(height.items(), key = lambda x : x[1]))
また降順にするにはsorted関数の引数にreverseを持たせます。
dict(soorted(height.items(), key = lambda x : x[1], reverse = True))