fields_forはこうやって使う

手順

1.モデルの編集

item.rb

has_many :images
accepts_nested_attributes_for :images

image.rb

belongs_to :item, optional: true  #外部キーのnilを許可する
mount_uploader :image, ImageUploader

2.コントローラーの編集

item_controller.rb

def new
  @item = Item.new
  @item.images.build
end

def create
  @item = Item.new(item_params)
  redirect_to root_path
end

def edit
  @item = Item.find(params[:id])    
end

def update
  @item = Item.find(params[:id]) 
  @item.update(update_item_params)
  redirect_to root_path
end

def item_params
  params.require(:item).permit(:name, :infomation, :price, images_attributes: [:image] )
end

def update_item_params
  params.require(:item).permit(:name, :infomation, :price, images_attributes: [:image, :_destroy, :id] ) #編集時はdestroyとidを配列に入れておく必要がある
end

3.ビューの編集

<%= form_for @item do |f| %>

  <%= f.text.field :name %>
  <%= f.text.field :infomation %>
  <%= f.text.field :price %>

  <%= f.fields_for :image do |i| %>
    # 画像があれば表示する
    <%= image_tag(i.object.content) %> 
    <%= i.file_field :image %>

  <%= f.submit %>

<% end %>

以上