ESPNow（に限らずSTAモード）のChannel指定方法

下のイメージ。何もしないとデフォルトの1チャンネル。
同じチャンネルでしか通信できない模様。

#include <esp_wifi.h>// して

void setup() { //の
  WiFi.mode(WIFI_STA); // した後に
  esp_wifi_set_channel(CHANNEL, WIFI_SECOND_CHAN_NONE); // チャンネルを指定してあげる

APの設定とかその他あれこれはこちらに書いておいた。