公式 http://jp1.php.net/manual/ja/function.date.php
MySQLの日付書式で現在の日付を表示する
echo date('Y-m-d H:i:s');
2013-04-17 23:01:01 ←こんな感じ
1日前とかの計算
// UNIX timestampで返る
echo strtotime("-1 day");
// 基準日を設定できる
echo strtotime("-1 day", unix_timestamp);
// フォーマットする
echo date("Y-m-d", strtotime("-1 day"));