Salesforceの活動リストの「▽」マークをクリックすると
・日付の変更
のように編集が簡単にできるアクションの設定が可能です

容易に活動の変更が可能なのでぜひ活用してみてください。

のように

このアクションの設定場所は
Todoページレイアウト
の
「Salesforce モバイルおよび Lightning Experience のアクション」
にアクションを入れることにより対応可能です

もしも入れられるアクションが無い場合、Todoオブジェクトのアクションを作成する必要がございます。