Gatsby.jsの下記エラーの対処法です。
【gatsby-plugin-sass】導入時に発生しました。
error Generating development JavaScript bundle failed
Node Sass version 5.0.0 is incompatible with ^4.0.0.
##node-sassのバージョンを下げることで解決
node-sassのバージョンを下げることで解決することができました。
# npm
npm uninstall node-sass
npm install node-sass@4.14.1
# yarn
yarn remove node-sass
yarn add node-sass@4.14.1