Laravel Homesteadでnginxのaccess.logを有効にする方法

Laravel Homesteadを開発環境として使っている。

Laravelが動作する仮想環境をカンタンに構築できる優れものだ。

が、デフォルトでaccess.logがoffになっていて ログの追跡ができない。

[1753][scripts]$pwd
/Users/myname/Homestead/scripts

[1753][scripts]$grep access_log * -r | grep -v location | awk {'print $1'} | tr -d : | sort | uniq
site-types/cakephp3.sh
site-types/elgg.sh
site-types/fastadmin.sh
site-types/frontcontroller.sh
site-types/laravel.sh
site-types/modx.sh
site-types/phalcon.sh
site-types/pimcore.sh
site-types/proxy.sh
site-types/silverstripe.sh
site-types/spa.sh
site-types/statamic.sh
site-types/symfony2.sh
site-types/symfony4.sh
site-types/thinkphp.sh
site-types/umi.sh
site-types/wordpress.sh
site-types/yii.sh
site-types/zf.sh
[1753][scripts]$subl grep access_log * -r | grep -v location | a1 | sort | uniq

Homesteadのscriptsディレクトリ以下に設定元のファイルがあるようだ。
このファイルの

access_log off;

の部分を

access_log /var/log/nginx/access.log;

に変えてしまう。

homestead up --provision

を実行して確認すると

/etc/nginx/sites-enabled

ディレクトリ以下のconfファイルの

access_log /var/log/nginx/access.log;

になっていた。