Laravel5.5で普通にNotificationを使う場合
$user->notify(new InvoicePaid($invoice));
または
Notification::send($user, new InvoicePaid($invoice));
こんな感じのコードを書くと思います。
がUser情報を取得せずにNotificationを実施する方法がありました。
公式ドキュメントにそのままですが、気が付かなかった。
指定のメールアドレスに送信
Notification::route('mail', 'taylor@example.com')
->notify(new InvoicePaid($invoice));