テキストに特定の文字(列)が含まれているか調べる

C#です。
String.Containsを使うやり方、LINQを使うやり方、正規表現を使うやり方で調べます。

特定の文字列(string)が含まれているか調べる

String.Containsを使う。
IndexOfを使って戻り値が0以上か調べるより直感的です。

using System;
⋮
var text = "How razorback - jumping frogs can level six piqued gymnasts!";
var target = "jumping";
if (text.Contains(target))
   Console.WriteLine($"{target}が含まれています");

特定の文字(char)が含まれているか調べる

StringはIEnumrable<char>を実装しています。
ですので、LINQ のEnumerable.Contains<TSource>が使えます。

using System;
using System.Linq;
⋮
var text = "Jackdaws love my big sphinx of quartz";
char target = 'b';
if (text.Contains(target)) // <-拡張メソッドのほうの Contains
    Console.WriteLine($"{target}が含まれています");

Enumerable.Any<TSource>を使うともう少し柔軟です。
for文で探すより直感的です。

using System;
using System.Linq;
⋮
var text = "Point of view is worth 80 IQ points.";
if (text.Any(c => char.IsDigit(c)))
    Console.WriteLine("数字が含まれています");

複数の文字列(string)、文字(char) のいずれかが含まれているか調べる

複数ならContainsを || でつなぐより、正規表現を使うと簡単です。

using System;
using System.Text.RegularExpressions;
⋮
var text = "The quick onyx goblin jumps over the lazy dwarf.";
var pattern = "dragon|goblin|elf";
if (Regex.IsMatch(text, pattern))
    Console.WriteLine("いずれかが含まれています。");

参考

「実戦で役立つ C#プログラミングのイディオム/定石&パターン」
超良書です。