Djangoのformからテキストのみを取得する．

階層は以下の通りになっています．

mysite(startproject)
  |__setting.py
  |__urls.py
  |__model.py
manage.py
db.sqlite3
blog(app)
  |__views.py
  |__urls.py 
  |__wsgi.py

ソースコードはviews.pyに書きます．
form.cleaned_dataでform内のテキストを取得できます．この段階では辞書型になっており，キーがtextなのでform.cleaned_data['text']で取得することができます．

blog/views.py

def article_edit(request, pk):
    post = get_object_or_404(Article, pk=pk)
    if request.method == "POST": 
        form = ArticleForm(request.POST, instance=post)
        if form.is_valid():
                # loggingを用いてコンソールにデバッグメッセージを表示する．
                logging.debug(form.cleaned_data['text'])
                post = form.save(commit=False)
                post.author = request.user
                post.published_date = timezone.now()
                post.save()
                return redirect('article_detail', pk = post.pk)
     else:
        form = ArticleForm(instance=post)
    return render(request, 'blog/article_edit.html', {'form' : form})

デバッグメッセージが表示できない場合は以下を参照してください．

Djangoのコンソールにデバッグのメッセージを出力する方法
http://qiita.com/NoriakiOshita/items/7716c6e46338768467eb