UbuntuにBlenderをそのままインストールすると文字化け(UCが対応しないこと)が発生します。
sudo add-apt-repository ppa:thomas-schiex/blender
sudo apt-get update
sudo apt-get install blender
このコマンドで日本語化けしないBlenderをインストールすることができます。
blender
端末から実行するかメニュー画面から探して起動します。
ユーザープロフィールをクリックします。
システムのタブへ移動します。
下にあるインターネイション・フォントの言語をクリックします。
日本語を選択します。
インターフェイスと書かれたボタンを押すと反映されます。
しっかりと設定は保存しておきましょう。