AnacondaのサポートしているPythonのバージョンに3.3が含まれていたのでアップデートをしてみた。
やり方は公式に書いてある通りにやればいけた。

condaのアップデート

conda update conda

といきなりここ公式には書いてないけれどこっちで見つけた。これをやらないとアクティベートスクリプトがエラーを返してきてハマる。

envをpython33に変更

 conda create -n py33 python=3.3 anaconda

しばらく時間かかる。

PATHを通す

source ~/anaconda/bin/activate py33

使ってみる

(py33) ~
% python
Python 3.3.2 |Anaconda 1.7.0 (x86_64)| (default, Aug  5 2013, 15:07:24) 
[GCC 4.0.1 (Apple Inc. build 5493)] on darwin
Type "help", "copyright", "credits" or "license" for more information.
>>>

NLTKを使ってみる

>>> import nltk
Traceback (most recent call last):
  File "<stdin>", line 1, in <module>
ImportError: No module named 'nltk'
>>>

あれ。どうやらanacondaのpy33環境にはnltkが含まれていないっぽい。
一応本家はpython3.xをサポートし始めたみたいだけどまだalpha版。
anacondaリポジトリにはまだ組み込まれていないのか。残念。