SpriteKitを使っていて、たとえば設定画面を作る場合通常のUIKitを使うViewControllerに切り替えたい場合があります。
最初に新しいViewControllerを作ります
「New File...」から「source」の「Cocoa Touch Class」を選んでUIViewControllerのサブクラスとなるクラスを作ります。ここでは仮に「SettingsViewController」という名前にします。
SKSeneの中から新しいViewControllerを呼び出します。
たとえばタッチイベントの中で次のようにします。まずViewControllerを作ります。
var mSettings:UIViewController = SettingsViewController()
次にビューコントローラを切り替えます
UIApplication.sharedApplication().keyWindow?.rootViewController = mSettings
これでうまく切り替わると思います。