…という奇特な人がいるかはさておき。発見したので書き残しておく。

Linuxなら次のコマンドでできる (要jq)。

JAR_URL="$(curl https://launchermeta.mojang.com/v1/products/launcher/6f083b80d5e6fabbc4236f81d0d8f8a350c665a9/linux.json \
  | jq -r ".java_launcher")"

curl --output legacy-launcher.jar "$JAR_URL"

インストールが終わった後は

java -jar ./legacy-launcher.jar

注意点として、Microsoftアカウントでのログインに対応していないのでそんなに使う価値はないと思われる。