この質問ですが色々と課題がありそうです。

Cant find Supervisor settings

まずは、この設定が必要そうです。

Omni-Channel Supervisor を Salesforce コンソールに追加する

クイック検索で Omin に移動し、[有効にする] をクリックする必要がありました。

次に内容が分かりにくい

The problem is that in the bulleted point 2 in the paragraph " Get an Inside View with Omni Supervisor" it says to go to "Setup-->Supervisor Configurations" but it is wrong.

The correct path is "Setup-->Supervisor Settings". Pay attention since you have to go to Setup, not Service Setup. Supervisor Settings is not in there.

問題は、「Omni Supervisor で内部ビューを取得する」という段落の箇条書き 2 で、「セットアップ --> スーパーバイザ構成」に移動するように指示されていますが、それは間違っていることです。

正しいパスは「Setup-->Supervisor Settings」です。Service Setup ではなく、Setup に移動する必要があるので注意してください。スーパーバイザー設定はそこにありません。

またややこしいのは

You've clicked on Service Setup instead of Setup.
Supervisor Setting is only available on Setup.

[セットアップ] ではなく [サービスのセットアップ] をクリックしました。
スーパーバイザー設定は、セットアップでのみ使用できます。

以下からでもアクセスできるようです。

I went to Omni Channel, clicked the down arrow, then Omni Channel Home. The Supervisor settings are on the right. See image below.

オムニチャネルに移動し、下矢印をクリックしてから、オムニチャネルホームをクリックしました。スーパーバイザーの設定は右側にあります。下の画像を参照してください。

I should see "Supervisor Settings" and enable options under conversation monitoring.

The problem is that in the bulleted point 2 in the paragraph " Get an Inside View with Omni Supervisor" it says to go to "Setup-->Supervisor Configurations" but it is wrong.

The correct path is "Setup-->Supervisor Settings". Pay attention since you have to go to Setup, not Service Setup. Supervisor Settings is not in there.

We’re having trouble with call monitoring right now. Try again or contact your Salesforce admin

【未解決】スーパーバイザの割り込み機能によりエラーがスローされる

画面の設定

カスタム Omni Supervisor ページ (タブ) を作成できることに興奮していましたが、レイアウトは 1 つ (フルページ) しかないようです。いくつかの項目を 1 つのページに統合したいと考えています (画面フロー、レポート、グラフ、リストビューなど)。将来的には他のレイアウトテンプレートも利用可能になりますか?

そのため、レイアウトをさらに追加したいのですが、現時点ではロードマップには含まれていません。ただし、Visualforce ページを追加して、好きなようにカスタマイズできます。これは理想的ではなく、App Builder よりもはるかに複雑であることは承知していますが、オプションの 1 つです。

興味があるなら、どの形式を希望しますか? 画面領域が少し限られているため、他のページレイアウトから利用可能なものをすべてコピーするだけでは不安で、乱雑になりすぎるのは避けたいと思いました。

オムニスーパーバイザーのエージェントのスケジュールにてオフラインのエージェントを確認する方法

以下のアクセス権があればオフラインエージェントは確認できるようです。その先のスケジュールまでは言及されていませんが、確かめてみてはいかがでしょうか？

スーパーバイザーは、オムニスーパーバイザーの [エージェント] タブでエージェントとその作業を監視できます。デフォルトでは、スーパーバイザーはすべてのオンラインエージェントを表示できます。スーパーバイザーは、サービスリソースオブジェクトへの参照アクセス権を持つ場合、オフラインエージェントを表示することもできます。

https://help.salesforce.com/s/articleView?id=sf.omnichannel_show_offline_agents_in_supervisor.htm&type=5

エラー

Omni Supervisor にスキル変更タブが表示されない