Build Configrationとは
projectをクリックして出てくるDebug, 'Debug-Staging'等を指す👇
アプリ名が変わる原理
Info.plist内の<key>CFBundleDisplayName</key>直下の<string>句がアプリ名に当たり、これを各Build Configrationに設定する
Build Configurationごとにアプリ名を変更する方法
プロジェクトの設定項目 > Build Settings FilterはAll|Combinedを開く
検索窓にPackagingと入れる
Info.plist Fileの項目を開くと、各Build Configrationに対応するInfo.plistを選択できるようになっているので、必要な種類のInfo.plistを作成して割り当てる
アプリ名が変わらない場合
Flutterの場合
ターミナルからflutter cleanの実行
iOS Nativeの場合
Clean Build Folderの実行
ご参考になれば幸いです！