gw_さんコメントありがとうございます。
自分がまとめたインストール方法は、古い対処法となってしまいました。

対応いただいたということで、brewでぶっこませていただきましょうm(__)m

# gw_さんのコメントより
brew tap jubatus/jubatus
brew install jubatus

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下記非推奨

公式に、brewでいれろって書いてたので、
brew tap jubatus/jubatus && brew install jubatusしても、
インストールできなかったので調査してみた。

とりあえず、ライブラリのインストール

brew install libtool msgpack glog pkg-config oniguruma mecab
brew install -v --c zookeeper

issueに書いてたインストール手順流したらいけた。

参考: support for 10.9 (Mavericks) · Issue #11 · jubatus/homebrew-jubatus https://github.com/jubatus/homebrew-jubatus/issues/11

cd /usr/local/src/
git clone https://github.com/gwtnb/jubatus-mpio.git
git clone https://github.com/gwtnb/jubatus-msgpack-rpc.git
git clone https://github.com/gwtnb/jubatus.git

# jubatus-mpio
cd jubatus-mpio
git checkout -b libc++11 origin/libc++11
./bootstrap
CXXFLAGS=-std=gnu++11 ./configure --prefix=$HOME/local
make -j
make install
cd ..

# jubatus-msgpack-rpc
cd jubatus-msgpack-rpc
git checkout -b libc++11 origin/libc++11
cd cpp
./bootstrap
CXXFLAGS="-std=gnu++11" ./configure --prefix=$HOME/local --with-jubatus-mpio=$HOME/local
make -j
make install
cd ../..

# jubatus
cd jubatus
git checkout -b libc++11-0.5.3 origin/libc++11-0.5.3
CXXFLAGS="-std=gnu++11 -I$HOME/local/include" LDFLAGS="-L$HOME/local/lib" ./waf configure --enable-zookeeper --prefix=$HOME/local
./waf
./waf install

最後に環境変数追加し、動作確認

export PATH=$PATH:$HOME/local/bin

jubaclassifier -f ~/local/share/jubatus/example/config/classifier/pa.json
I0509 16:41:30.883137 2065683216 server_util.cpp:322] starting jubaclassifier 0.5.3 RPC server at 192.168.54.77:9199
...

テストしてないし推奨できないって、issueでオーナーが書いてたけど、実行できたのが確認できた。

あとは、チュートリアルで遊んでみよう。
チュートリアル — Jubatus http://jubat.us/ja/tutorial.html