環境
macOS High Sierra
解決
macOS 10.13 High Sierra 以降の環境において以下の現象が起きる場合、本件に該当します
・Unity Editor の Project ウィンドウ内のファイルが見えなくなる
・Unity Editor から MonoDevelop が起動できない
と公式から不具合情報として書かれており、Patchを当てることで解決するようです
macOS 10.13 High Sierra にて、Projectウィンドウ内のファイルが見えない、あるいはMonoDevelopが起動しない
Patchの当て方
【パッチ】UnityにSecurityパッチを適用してみた【あててみた】