https://akamist.com/blog/archives/2376 をAzure用に焼きなおしたような記事です

やること

AzureでMeCab突っ込んでPythonからつかえるようにする
MeCabにユーザ辞書を食わせる

MeCabインストール

sudo apt install aptitude
sudo aptitude install mecab libmecab-dev mecab-ipadic-utf8 git make curl xz-utils file -y
pip install mecab-python3

ユーザ辞書インストール

ここでは，mecab-ipadic-NEologdというのをつかいます．新語に強いらしい．
まずは，https://github.com/neologd/mecab-ipadic-neologd/tree/master/seedにアクセス．
ここで，mecab-user-dict-seed.(8ケタの日付).csv.xzとなっているファイルがあるはずです．これをつかいます．

git clone --depth 1 https://github.com/neologd/mecab-ipadic-neologd.git
xz -dkv mecab-ipadic-neologd/seed/mecab-user-dict-seed.(8ケタの日付).csv.xz
/usr/lib/mecab/mecab-dict-index -d /usr/share/mecab/dic/ipadic -u mecab-user-dict-seed.20180709.dic -f utf-8 -t utf-8 mecab-ipadic-neologd/seed/mecab-user-dict-seed.(8ケタの日付).csv
sudo cp -p ./mecab-user-dict-seed.(8ケタの日付).dic /usr/share/mecab/dic/

これでMeCabがつかえるはずです．