自分なりのまとめです。
参考にしていただければ幸いですが、参考にして不具合等が起きた場合、保障はできませんのであしからず。
間違い等あればご教授いただけると助かります。

環境準備

Windows

　元の環境：Windows8.1, xampp1.8.3(PHP 5.5.15)
　Database：postgreSQL 9.3.5

1. composerのインストール

参考サイト様：xampp for windows で composer
　・ composer install を実行する場所が存在しなかった件。
⇒ xampp/phpMyAdmin に「composer.json」があったので、ここでインストール。
　・『あれ、phpのパスが通ってない・・・？記述ちゃんと一つだけだし、パスもあってるのに・・・』
　⇒ シェル(ちなみにBash使ってました)が問題でした(;^ω^) cmdかps使えよってことですね(´・ω・`)
　　　
　殆ど問題なくインストール完了。

2. Laravelのインストール

　1) composer global require "laravel/installer=~1.1"
　2) C:\Users\xxx\AppData\Roaming\Composer\vendor\bin を環境変数に追加
　　Laravelのコマンドが使えるようになる（2014/11/25 今のところ必要なシーンが思い浮かばないです）

Ubuntu

元の環境：Ubuntu14.02, PHP 5.5.9, apache 2.4.7
　工事中

プロジェクト作成

※違いはlaravelコマンドの方が少し早いだけだとか...

1. composerコマンド

　　composer create-project laravel/laravel hogeproject --prefer-dist
　　※オプションについてはこちらのサイト様でまとめてありました。
　　違い①：cohfig/app.php の 'key' が自動生成される。(laravelコマンドでの方法は不明)　
　　違い②：App::getBootstrapFile() で返されるパスがローカルのパスになっている
　　違い③：ちょっとお待ちを...
　

2. laravelコマンド

　　laravel new hogeproject

初期設定

タイムゾーンと言語

config/app.php

　　　# キー(composerのコマンドで生成した場合は自動生成されているかもですが、32文字の乱数を設定するようにしてください)
　　　`key`   => 'hogehoge',
      # タイムゾーン
　　　'timezone' => 'Asia/Tokyo', 
　　　# 言語 
　　　'locale' => 'ja',

動作環境の設定

bootstrap/start.php

$env = $app->detectEnvironment(array(

    'local' => array('hogehoge'), # hostnameコマンドで返ってきた端末名

));

ブラウザから初期画面を確認

　　ドキュメントルート：hogehoge/public
　　参考サイト様：Laravel4のインストールと初期設定/株式会社Nextat（ネクスタット）
　　上記サイト様を参考に、 \xampp\apache\conf\extra\httpd-vhosts.conf に追記
　　合わせて C:\Windows\System32\drivers\etc\hostsにバーチャルネームを追記
　　http://hoge.localhost/ にアクセスするとLaravelのロゴ画像が表示されるはず。

アクセス先を変えてみる

基本、routes.phpにアクセスパターン(post/get)とその後のアクションを記載していく。

Level1

アクセス先：http://hoge.localhost/users

hoge/app/routes.php(追記)


    Route::get('users', function()
    {
    return "Hello!";
    });

⇒ この場合、画面上に「Hello!」と印字される。

Level2

アクセス先：http://hoge.localhost/Homes

hoge/app/routes.php


    Route::get('Homes', 'HomeController@index');

hoge/app/controllers/HomeController.php


class HomeController extends BaseController {

    public function index()
    {
        return View::make('home/index');
    }

}

hoge/app/views/home/index.php


    <?php echo "TOPページです！" ?>

⇒この場合、『TOPページです！』と印字される。

ここは後々追記していきますー。

DB接続

使用環境：postgreSQL v9.3.5
ＤＢ名：laravel_pj

設定

２か所書き換え

app/config/database.php


29|　　'default' => 'pgsql',
--|
--|    # ここの記述に関しては app/config/local/database.php にも同じ記載が必要なようです。
--|    # なぜ記載を分けているのかわかってませんが、マイグレーションを使用する際に必要になります。 
66|    'pgsql' => array(
67|       'driver'   => 'pgsql',
68|　　　　'host'     => 'localhost',
69|　　　　'database' => 'laravel_pj', # 書き換え
70|　　　　'username' => 'hoge', # 書き換え
71|　　　　'password' => 'hoge', # 書き換え
72|　　　　'charset'  => 'utf8',
73|　　　　'prefix'   => '',
74|　　　　'schema'   => 'public',
75|    ),

マイグレーション

マイグレーションの作成

作成されたマイグレーションは hoge/app/database/migrations の下に作成されていく。

m_usersというテーブルを作成するマイグレーション

cmd : php artisan migrate:make create_m_users_table --create=m_users

▼ 作成されたファイル

app/database/migrations/2014_11_26_132053_create_m_users_table.php

<?php

use Illuminate\Database\Schema\Blueprint;
use Illuminate\Database\Migrations\Migration;

class CreateMUsersTable extends Migration {

    /**
     * Run the migrations.
     *
     * @return void
     */
    public function up()
    {
        Schema::create('m_users', function(Blueprint $table)
        {
            $table->increments('id');
            $table->timestamps();
        });
    }
    /**
     * Reverse the migrations.
     *
     * @return void
     */
    public function down()
    {
        Schema::drop('m_users');
    }
}

自動生成される関数について

up() … 追加したい指示を記載する。（テーブルを追加する場合はcreate文にあたる記述、フィールドを追加する場合はalter文にあたる記述を）
down() … 追加したい指示を取り消せる記載をする。（テーブルを追加する場合はdrop table文にあたる記述、フィールドを追加する場合は元の状態に戻すalter文にあたる記述を）

作成されたマイグレーションの書き換え

ファイルを直接書き換えました。↑で作成したm_userテーブルにフィールドを追加します。
参考サイト様：DB:スキーマビルダー