非nullアサーション演算子とは？
非nullアサーション演算子（!）は、その直前のオブジェクトがnullまたはundefinedでないことをTypeScriptにアサート（主張）します。
let result = doSomething(); // doSomething could possibly return null or undefined.
const item = result!;
ここで注意すべきは、非nullアサーション演算子はあくまでコンパイル時のチェックをパスさせるためのものであり、実行時にnullやundefinedが入らないことを保証するわけではありません。
いつ非nullアサーション演算子を使うべきか？
非nullアサーション演算子の使用は注意が必要です。実行時にnullまたはundefinedが発生すると、アプリケーションはクラッシュする可能性があります。
非nullアサーション演算子は「絶対にそれがnullまたはundefinedではない」という強い確信があるとき、そしてその確信がテストで裏付けられている場合等に使用する必要があります。
確信できない場合は、他の安全な手段であるnullチェックやOptional chaining(?.)などを選択することが推奨されているようです。