動作環境

Windows 7 Pro (32bit)
Sublime Text 3 Build 3126

Hiroshi Yamamotoさんの回答
Goto Symbol in Project [Ctrl+Shift+'R']

試してみました。

(左の丸数字はツールで追加)。

Sublime Text 3はShiftJISの文字化けでトラぶっていて、使用は控えていましたが、Symbolを検索できるのは便利ですね。

しかしながら、ShiftJIS関連で文字化けがやはり発生する。