解決法

以下のように、laravel.testのportsに3000を追加しました。

services:
    laravel.test:
        build:
            context: ./vendor/laravel/sail/runtimes/8.0
            dockerfile: Dockerfile
            args:
                WWWGROUP: "${WWWGROUP}"
        image: sail-8.0/app
        ports:
            - '${APP_PORT:-80}:80'
            - '3000:3000' ###ここを追加しました
        environment:
            WWWUSER: "${WWWUSER}"
            LARAVEL_SAIL: 1
        volumes:
            - ".:/var/www/html"
        networks:
            - sail
        depends_on:
            - mysql
            - redis

問題点

laravel sailで作ったアプリにbrowserSyncを使用しようとしました。
しかし、sail yarn watch実行時に表示されるhttp://localhost:3000にアクセスしても何も表示されない。

実行ファイル

// webpack.mix.js
const mix = require("laravel-mix");

mix.browserSync("laravel.test");