    <property name="org.apache.tomcat.util.http.Parameters.MAX_COUNT" value="5000"/>

↓

standalone.xmlのsystem-propertiesのMAX_COUNTをHTTP Listener、HTTPS Listenerに移行する。

<system-properties>
  <property name="org.apache.tomcat.util.http.Parameters.MAX_COUNT" value="7000"/>
  ・・・
</system-properties>

<subsystem xmlns="urn:jboss:domain:undertow:4.0">
  <buffer-cache name="default"/>
    <server name="default-server">
      <http-listener name="default" socket-binding="http" max-parameters="7000" redirect-socket="https" enable-http2="true"/>
      <https-listener name="https" socket-binding="https" max-parameters="7000" security-realm="ApplicationRealm" enable-http2="true"/>