#やりたいこと
Google Spreadsheetの複数シートをCSVとしてダウンロードする作業があります。
file > Download as > Comma-separated values(.csv, current sheet)を各シートでやるのは大変なので、簡略化したい。

下記の記事を参考に作成しました。

google apps script - Download "automatically" spreadsheet as .xlsx to local machine on event - Stack Overflow

差分としては、下記二点です。

ダウンロード形式がxlsxではなく、csvファイルである。
上記に付随して、各シートごとのリンクを生成する必要がある。

##完成したコード

//カスタムメニューを作成する。
function onOpen(e) {
  SpreadsheetApp.getUi()
      .createMenu('Custom')
      .addItem('Download as CSV', 'downloadCSV_GUI')
      .addToUi();
}

//ダウンロード用のURLを生成する。
function downloadCSV_GUI() {
  const ssID = SpreadsheetApp.getActive().getId();
  const URL = 'https://docs.google.com/spreadsheets/d/'+ssID+'/export?format=csv&gid=';
  const sheetID = {
    （シート1のID）:'（シート1の名前）',
    （シート2のID）:'（シート2の名前）'
  };

  //空の配列を作成する。
  var htmlObject = [];

  //対象シートの数だけ、配列にHTML（リンク）を追加する。
  for(key in sheetID)
  {
    htmlObject.push('<br><a href="'+URL+key+'">'+sheetID[key]+'</a>');
  }
    
  // ダウンロード用URLを表示したモーダル画面の表示
  var htmlOutput = HtmlService
                  .createHtmlOutput(htmlObject)
                  .setSandboxMode(HtmlService.SandboxMode.IFRAME)
                  .setWidth(400)
                  .setHeight(180);
  SpreadsheetApp.getUi().showModalDialog(htmlOutput, 'Click to Download');
}

#コードの説明

//カスタムメニューを作成する。
function onOpen(e) {
  SpreadsheetApp.getUi()
      .createMenu('Custom')
      .addItem('Download as CSV', 'downloadCSV_GUI')
      .addToUi();
}

ダウンロード用のURLを表示するため、メニューに項目を追加します。

//ダウンロード用のURLを生成する。
function downloadCSV_GUI() {
  const ssID = SpreadsheetApp.getActive().getId();
  const URL = 'https://docs.google.com/spreadsheets/d/'+ssID+'/export?format=csv&gid=';

ダウンロード用のURLはhttps://docs.google.com/spreadsheets/d/（スプレッドシートID）/export?（オプション）という形で指定することができるようです。
下記にまとまっています。

Example on how to export a Google sheet to various formats, includes most PDF options · GitHub

今回はCSVでダウンロードするので、format=csvとして、各シートをシートIDgid=で指定します。
シートIDは該当のシートを表示したときのURLで確認可能です。

  const sheetID = {
    （シート1のID）:'（シート1の名前）',
    （シート2のID）:'（シート2の名前）'
  };

ダウンロード用リンクの表示名称をシート名にしたいので、連想配列で紐づけて格納しておきます。

  //空の配列を作成する。
  var htmlObject = [];

  //対象シートの数だけ、配列にHTML（リンク）を追加する。
  for(key in sheetID)
  {
    htmlObject.push('<br><a href="'+URL+key+'">'+sheetID[key]+'</a>');
  }

表示したいURLのリストは配列として持っておきます。
空の配列を作成してから、シートの数だけURLを生成して配列に追加します。

連想配列sheetIDのkeyがシートIDになっているため、それをURLの末尾に付与します。
<a>タグのテキストはIDに紐づくシート名なので、sheetID[key]で取り出します。

【JavaScript】連想配列のkeyとvalueの取得 - Qiita

  // ダウンロード用URLを表示したモーダル画面の表示
  var htmlOutput = HtmlService
                  .createHtmlOutput(htmlObject)
                  .setSandboxMode(HtmlService.SandboxMode.IFRAME)
                  .setWidth(400)
                  .setHeight(180);
  SpreadsheetApp.getUi().showModalDialog(htmlOutput, 'Click to Download');
}

カスタムメニューをクリックすると、モーダルウィンドウが表示されます。
リンクをクリックすれば各シートがCSVとしてダウンロード可能です。

#参考URL