個人的なイメージです。
String クラスのメソッドの全てではありません。念のため。
追加: */+/concat(<<)/prepend/insert
バイト指定追加: setbyte
末尾除去: chomp/chomp!/chop/chop!（!付きメソッドの返値注意）
端部空白除去: strip/strip!/lstrip/lstrip!/rstrip/rstrip!（!付きメソッドの返値注意）
削除: clear/delete/delete!
重複削除: squeeze/squeeze!
切り出し: [](slice)/slice!/byteslice/chr
バイト指定切り出し: getbyte
数量: size(length)/bytesize/empty?
置き換え: replace/tr/tr!/tr_s/tr_s!/sub/sub!/gsub/gsub!/scrub/scrub!（!付きメソッドの返値注意）
フォーマット: format/%/printf/center/ljust/rjust
逆順: reverse/reverse!
大文字小文字: capitalize/capitalize!/upcase/upcase!/downcase/downcase!/swapcase/swapcase!
正規表現での評価: match
区分した配列: split/partition/rpartition
繰り返しマッチした配列: scan
配列へ変換: split/bytes/chars/codepoints/lines
Enumeratorに変換: each_byte/each_char/each_codepoint/each_line
数値へ変換: to_i/to_f/to_c/to_r/oct/hex
シンボルへ変換: to_sym(intern)
文字列: to_s(to_str)/inspect/dump
変換: unpack
暗号化: crypt
チェックサム: sum
比較: ==(===)(eql?)/=~/<=>/casecmp
文字列評価: include?/ascii_only?/start_with?/end_with?
エンコード変更: b/encode/encode!/force_encoding/unicode_normalize/unicode_normalize!
エンコード情報: encoding/unicode_normalized?/valid_encoding?
文字コード: ord
次の文字列: succ(next)/succ!(next!)/upto
要素位置: index/rindex
数え上げ: count
参考：class String
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