クラスメソッドさんの記事がとても参考になりました。
今後は起動画面にXIBファイルが使えるようになり、このファイルを既存アプリに追加することで、iPhone 6/iPhone 6 Plusの解像度にも対応できるようです。
追記：これまで通り、各デバイス用の画像を指定する方法もあるようです
iPhone6/iPhone6 Plusの画面対応について
さっそく試してみる
拙作「まりも」アプリで実験してみました。
起動画面用ファイルを追加
Xcodeの File > New > File... から追加できるみたいです。
こんなXIBファイルが生成されました。
Info.plistに設定
この時点ではまだ最適化されませんでした。Info.plistにも設定が必要なようです。
このように「Launch screen interface file base name」にXIBのファイル名を指定してあげます。（.xibは不要）
実行してみる
※ここから先はスマホからだと伝わりにくいかもしれないので、ぜひPCからご覧ください
こちらがiPhone 5S（640x1136px）での実行結果です。
これをiPhone 6のシミュレータ（750x1334px）で実行するとこうなります。
背景画像は画面いっぱいに拡大するようにしてあるので表示崩れは発生しませんが、高解像度に対応してないバナーの右側に余白が空いてしまっているのがわかります。
次にiPhone 6 Plusのシミュレータ（1242x2208px）で実行するとこうなります。
画面が広くなったのに対し、マリモの大きさはそのままなので豆粒みたいになってしまいました(^^;
また、バナー右側の余白もさらに大きくなっています。（この余白がiPhone 5Sの幅との差分になります）
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せっかく画面が広くなったので、それを最大限に活かしたアプリを作って行きたいですね！