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JSON-LD
構造化データ

構造化データはJSON-LD、microdata、RDFaのどれで書けばよいのか 2018年10月版

構造化データについて  |  検索  |  Google Developers
https://developers.google.com/search/docs/guides/intro-structured-data?visit_id=636751785315557846-3726383790&hl=ja&rd=1

可能であれば、構造化データには JSON-LD を使用することをおすすめします。

Googleのために構造化データを書くのだとしたらJSON-LDが良い。

おまけ

BingでもJSON-LDがサポートされている。

Introducing JSON-LD Support in Bing Webmaster Tools | Webmaster Blog
https://blogs.bing.com/webmaster/august-2018/Introducing-JSON-LD-Support-in-Bing-Webmaster-Tools
BingがJSON-LDでのSchemaに対応
http://www.seojapan.com/blog/bing-now-supports-json-ld-for-schema