はまったのでメモとして残しておきます。
MacでPlayStation Eyeはそのまま使えないので、まずはドライバを手に入れます。

1.ドライバを手に入れる

下記のURLからダウンロードしてください。
http://webcam-osx.sourceforge.net/downloads.html

zipファイルを解凍し、「macam.component」を”Macintosh HD/ライブラリ/QuickTime/”の中に入れてください。

2.アドオン「ofxMacamPs3Eye」を落とす

githubからアドオンを取得します。
https://github.com/paulobarcelos/ofxMacamPs3Eye

3.プロジェクトを作る。

後は、いつも通りプロジェクトで使えるのですが、カメラからのインプットのサイズは「640x480」でないと画像が取り込めないようです。

camera.setDesiredFrameRate(30); // カメラのフレームレート設定
camera.initGrabber(640, 480); // キャプチャサイズは640x480で!!!