friendly_idのslugがセットされるタイミングっていつなの

にあるように、before_validate である。

before_xxxx でセットし値を使ったslug生成をしたい場合は、

  before_validation :set_xxxx
  extend FriendlyId # extendはもっと上でもいいのでおこのみで
  friendly_id :slug_candidates, use: :slugged

てな感じで

• before_validationでセットする
• friendly_id 実行する前に書く

みたいに気を使ってあげる必要がある。