環境は Mac。キーバインディングのデフォルト設定ファイルを初期化することで解決した。ショートカットは、"Wrap Selection With Tag" が効かなくなっていた。
"/Users/ユーザー名/Library/Application Support/Sublime Text 3/Packages/Default/Default (OSX).sublime-keymap" を削除(カスタマイズしてる場合は要バックアップ)し再起動。これで表記の現象は解決した。
再起動しても削除した Default (OSX).sublime-keymap が無い状態だが、Prefarences > Key Bindings で設定ファイル開き、保存すれば上記の場所にファイルとして生成される。デフォルトでなく User 設定でこと足りるなら特に生成する必要はない。